5月20日至22日，第17届广州酒店餐饮业展览会暨广州国际餐饮食材展（简称CRE广州餐博会）将在广州·广交会展馆B区拉开帷幕。

这场全产业链嘉会，在过往照旧用一连串数字讲授了本身价值。总结近几届展会，规模屡篡改高：展览面积聚拢自由在80000平素米以上，品牌展商规模稳步扩容至越过2000家，10万+款年度新品、爆品年年爆单。

更果真的效力体眼赶赴来层面——第15届展会创下了超16亿元的意向性签约收入，第16届餐博会更是交出了“展商现场意向签约总和超20亿元、线上声威破1.2亿次”的表情级答卷。

凭借多年口碑积存，展会基于100万+存量专科买手数据，已竖立起华南餐饮商贸对接的一站式中枢平台地位。

直面行业痛点

九大展区提供全景管理决策

餐饮赛谈正在趋向专科细分，2026第17届餐博会的9大展区成立恰巧精确回话当下的餐饮业务战栗。

现时，肉类冻品与预制菜首当其冲回话行业痛点。如本年肉品价钱波动大、卫生安全查验频次提升，“肉类冻品、肉类预制菜展区”以严格的冷链加工品为选品作念出底气背书。而“海鲜水产、水产预制菜展区”将“早上海捕、中午上岸、晚间上桌”的超短链路生鲜选品法操作透明化，对一线餐饮店降损、控耗极为友好。

复合调味料对连锁中餐而言是自由出品的灵魂。复合调味料与餐料展区集聚群众2000多种配方体系，从设施底预想辣、麻、鲜、甜的千种风范体系逐个梳理。其他包括暖锅食材、粮油面点干货、高端滋养品、乃至外卖制品包装，险些为一王人主力赛谈备好了全办法现货联动决策。

从风范出圈到赛谈细分

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多维度解码餐饮新红利

2025年世界餐饮零卖防碍5.2万亿，2026年有望冲击6万亿。本届餐博和会过趋势论坛与展区成立，帮餐饮东谈主从“随大流”转向“深想考”。

小地域作念出大商业。来自清远的鸡、潮汕的牛肉、云南的菌菇等独具文化标签的特质原料，2026世界杯赛程104场比赛从乡野走上世界餐桌。本届展会专诚志引进了大宗地标食材，让中小商户也能以最小本钱迅速索求出互异化卖点。

细分品类迎来爆发。以前几年，潮汕牛肉暖锅、江西小炒、贵州酸汤暖锅乃至个别单品小吃的声量越来越大，展会各项细分赛谈针对上中卑鄙就业的选铺，让餐饮东谈主无谓苦寻全品类爆款，专攻一个单品相似不错出彩。

堂食+外卖一站式降本提效。2025外卖大盘防碍1.4万亿，“快而不诱拐”成为刚需。中央厨房与线上半制品食材的组合如何省钱省东谈主工？展会的预制菜与外卖专用食材给出了最优解。

智能化成立替代低端东谈主力。现时东谈主力与房钱本钱热潮，在展会智能成立与厨具展区，咱们将看到越来越多餐饮雇主运行连络炒菜机器东谈主、Ai匹配冷热食的自动分发器，以致“餐饮门店上云”的全体性系统决策。

中餐出海破局与内贸联动。第16届展会的国际展商比重已比历届大幅跃升，眩惑东南亚、日韩等境外买手深度参与，在餐博会现场凯旋对接到外洋百东谈主买手团和相宜出口天资的预制菜供应商。这一切完了了群众化采购与原土营销的双向联动。

据悉，本届CRE广州餐博会现已参加终末经营阶段。关于正寻求菜单升级、本钱优化或新品灵感的餐饮从业者而言，这无疑是一个蚁集知悉产业全貌、对接优质资源的要津机会。

展会参不雅指南

参不雅时辰：

5月20日（周三）9:00-17:00

5月21日（周四）9:00-17:00

5月22日（周五）9:00-14:00

展会方位：

广州·广交会展馆B区（广州市海珠区阅江中路382号）

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温馨辅导：18岁以下及60岁以上东谈主员、在校学生等非专科东谈主士禁绝入场。预登难忘胜后请保存好电子门票字据，展会现场凭身份证及电子门票入场。限时领票，马上共享给身边的餐饮同业，组团逛展更高效！

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